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29 de setembro de 2015 as 11:35 / Educação, Sem categoria

Prefeitura serve 2.700 refeições diárias na merenda escolar

O município de Não-Me-Toque atende em média 1.700 alunos ao dia, oferecendo mais de 2.700 refeições diárias, com cardápios elaborados pelas nutricionistas da Secretaria Municipal da Educação, Cultura e Desporto, Francieli Andres e Janice Marques, de acordo com o tipo de unidade: Educação Infantil e Ensino Fundamental.

A equipe técnica do Setor de Alimentação Escolar realiza supervisão periódica nas unidades escolares orientando as cozinheiras sobre as boas práticas de manipulação dos alimentos e execução dos cardápios enviados.Também são realizadas formações anualmente para todas as auxiliares de serviços gerais e merendeiras abordando temas como: armazenamento adequado dos alimentos; higiene pessoal, dos alimentos e equipamentos; riscos de contaminação; preparo dos alimentos.

A comunidade também está envolvida por meio do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), órgão deliberativo, fiscalizador e de assessoramento ao governo municipal, para execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar, composto por membros da sociedade com representantes do poder executivo, dos pais, professores e segmentos da sociedade civil, onde realizam visitas periódicas às Escolas.

No ano de 2014 foram investidos cerca de R$ 349.009,44 em merenda escolar, sendo que R$ 178.440,00 foram repassados pelo governo Federal através do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e cerca de R$ 170.569,44 foram investidos com recursos próprios.

Até o final do mês de setembro já foram investidos cerca de R$ 251.726,00 em merenda escolar, destes, R$ 120.316,00 com recursos oriundos do PNAE (Programa nacional de Alimentação Escolar), R$ 105.672,54 do MDE (Manutenção e Desenvolvimento do Ensino) e R$ 25.737,60 com recursos próprios da Prefeitura.

O Município adquire os produtos por semana, quinzena e mês, considerando a validade, através de Chamadas Públicas que é a compra diretamente da agricultura familiar e através de processo licitatório.
Quantidades médias mensais de alguns produtos básicos oferecidos na alimentação escolar:

Produto Educação Infantil Ensino Fundamental
Arroz 160 kg 160 kg
Feijão 100 kg 80 kg
Lentilha 30 kg 40 kg
Macarrão 50 kg 50 kg
Mandioca 25 kg
Batata doce 25 kg
Leite UHT 1.000 litros
Leite tipo C 375 litros
Bebida láctea 330 litros 200 litros
Pão sovado 1.250 unidades 2.690 unidades
Pão fatiado 112 unidades 244 unidades
Pão integral 48 unidades 122 unidades
Coxa e sobrecoxa de frango 164 kg 230 kg
Peito de frango 70 kg
Bife 66 kg
Carne moída 92 kg 90 kg
Pernil suíno 25kg
Linguicinha mista 20 kg 40 kg
Ovos 90 dúzias 116 dúzias
Banana 340 kg 330 kg
Maçã 170 kg 234 kg
Mamão 100 kg 234 kg

Confira aqui o Cardápio: CARDÁPIOS

Texto e Foto:  Jornal Afolha

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